Исследователи из России создали биоразлагаемую пленку для сохранения свежести продуктов
Ученые из России создали биоразлагаемую композитную пленку на базе растительных полимеров, которая защищает пищу от ультрафиолетового излучения, влаги и микробов и при этом позволяет ей “дышать”. Ее можно использовать для продления сроков годности продуктов.
Благодаря использованию возобновляемого сырья такая упаковка поможет решить глобальные экологические проблемы, связанные с чрезмерным потреблением синтетических пластиков. В дальнейшем ученые МФТИ планируют совершенствовать механические и водоустойчивые свойства разработанных материалов.
Как отмечают разработчики, материал представляет собой композит на базе пористых структур, которые химики называют металл-органическими каркасами (МОК). Они похожи на пчелиные соты из ионов металлов и органических соединений.
Благодаря подобному устройству они отличаются высокой прочностью. Катализаторы и фильтры на базе МОК уже применяются в промышленности для очистки воздуха от углекислого газа или водорода, а также для хранения этих газов. Российские ученые использовали поры внутри МОК для другой цели – наполнения их эфирным маслом чайного дерева.
По словам исследователей, масло чайного дерева отличается высокими бактерицидными и антиоксидантным свойствами, что позволяет использовать его для защиты пищи от микробов и действия ультрафиолета. Упаковка эфирного масла внутрь частиц МОК в теории позволяет интегрировать его внутрь пищевых пленок из полиэтилена или его зеленых аналогов из растительных полимеров.
Ученые подготовили биоразлагаемые МОК, наполнили их эфирным маслом чайного дерева и встроили в различные типы пленок на базе зеленых полимеров из метилцеллюлозы и каррагинана. Полученные композитные материалы ученые проверили на прочность, а также изучили их свойства в опытах на культурах микробов.
Эксперименты указали на то, что добавление небольших количеств частиц МОК, около 2% от общей массы полимера, не сказалось на механических свойствах материалов, но при том значительно улучшило бактерицидные свойства пленок, а также повысило их способность противодействовать ультрафиолетовому излучению. Кроме того, у предложенных материалов выявили хорошие показатели износостойкости, прочности и влагонепроницаемости.
Как надеются исследователи, эти композитные материалы позволят уже в ближайшее время значительно продлить сроки годности дорогостоящих скоропортящихся продуктов. Сейчас ученые также изучают, можно ли наносить частицы МОК напрямую на поверхность продуктов для их защиты от микробов и ультрафиолета.
Источник: nauka.tass.ru
